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    Brassica oleracea var. alboglabra

    La planta de este tipo de brócoli es muy similar a la que todos conocemos, de porte recio y compacto que puede alcanzar un metro de altura. Con floretes del mismo sabor que el brócoli común, sus tallos son más finos y menos fibrosos, resultando muy popular en la cocina.

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    Allium cepa

    Cebolla de diámetro pequeño y sabor suave. Típica de la localidad coruñesa de Betanzos. Para recolectar al principio de la primavera. Fantástica por su calibre para cultivarla en superficies más reducidas.

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    Lactuca sativa

    Esta lechuga tiene un sabor más ácido, pero coincide en su forma con la lechuga cogollo verde. Con una forma bien cerrada y con gran precocidad en la época estival.

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    Mentha piperita var. citrata

    Se diferencia de lamenta clásica por unas hojas más redondeadas y pequeñas y un toque cítrico a naranja.

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    Glycyrrihza glabra

    Cultivada por su raíz, consumida desde hace miles de años por sus múltiples propiedades. Esta planta puede alcanzar un metro de altura y requiere de suelos bien drenados con bastante humedad.

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    Perilla frutescens

    El shisho verde o "perilla" también conocida como "albahaca japonesa" es una planta aromática oriental con un sabor suave que recuerda a la menta o la albahaca aunque con un pequeño "picor". Se consume cuando sus hojas tienen una longitud de unos 10 cm y un ancho de unos 4 cm. Requiere de climas templados, riego abundante y suelos bien drenados para evitar encharcamientos.

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    Brassica juncea

    Mix aleatorio de cuatro variedades de mostaza: Wasabina, red dragon, red carpet y green fire. Perfecta para comer salteadas, crudas e incluso encurtidas. También puedes cultivarla y usar sus semillas para hacer la famosa salsa.

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    Capsicum annuum

    Pimientos verdes de tamaño comedido, muy parecidos al pimiento padrón con una piel algo más gruesa y crujiente. Su fruto tiene un tamaño de entre 5 y 10 cm con un olor verde intenso. De picor suave son muy apreciados en la gastronomía japonesa. Son muy fáciles de cultivar y su planta es muy productiva.

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    Thymus citriodorus

    Este tipo de tomillo se distingue de su variedad tradicional por los bordes amarillos de sus hojas y su olor con matices cítricos. Es una planta de porte compacto, que no alcanza una altura de más de 30cm y que la hace adecuada tanto para trasplantarla en un parterre como para una maceta. Siendo una planta perenne podrás disfrutarla durante todo el año.

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